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材料: 鸡蛋、红枣、枸杞、西洋参（红枣枸杞本身带甜味不用加糖. 如果觉得不够甜的可以另加蜂蜜或白糖;特别喜欢吃甜的可以在炖的时候加冰糖)。做法:1、红枣、枸杞洗净放清水里泡；2、开水煮熟鸡蛋(或等水开了打荷包蛋)；3、红枣、枸杞、西洋参放入炖盅并加水；4、锅里加点水然后把炖盅放进锅里；(隔水炖)用炖盅的好处是受热均匀，不会流失营养和更好的保护食物营养，所以营养价值高且原汁原味。
