健康养生

人参一般从第三年开始开花，三年以后年年开花结实。人参的花芽是在上一年夏季越冬芽分化时形成的，伴随越冬芽生长发育，花芽发育成花序雏形。越冬芽萌发出苗、展叶时，花序显露并渐渐长大。人参出苗后15～25天开始开花，田问花期15～20天。人参见花后，第5～10天开花最多，约占总开花量的60％。人参是伞形花序，小花从伞形花序外缘开始绽放，渐次向中央进行。单个花序花期7～15天，其中第8～10天开放数量最多，约占总开花数的70％。人参小花从开启到花瓣脱落所需时间称为朵花期。人参朵花期一般为1～5天，以1～2天者为最多。天气晴朗朵花期短，阴雨天朵花期长。人参小花从花药开裂到花粉全部散出约需10小时左右。成熟花粉生命力约可保持3天。
人参是常异花授粉植物，自然异交率较高。人工杂交时，去雄日期以开花前1～3天较适，上午8～11时采粉，采后立即授粉。